«Διεθνείς διαγωνισμοί ελαιολάδου: Ο δρόμος προς τη διάκριση» (Σεμινάρια εκδήλωση στην Άμφισσα, 17/6)

1

Το Εμπορικό Επιμελητήριο Ελλάδος και ο Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου «Athena» πραγματοποιούν σεμινάρια εκδήλωση την Κυριακή 17 Ιουνίου στην Πνευματικό Κέντρο Άμφισσας στις 11:00 το πρωί, με θέμα: «Διεθνείς διαγωνισμοί ελαιολάδου: Ο δρόμος προς τη διάκριση».

Σύμφωνα με το πρόγραμμα αρχικά θα γίνει από τον κ. Κωνσταντίνο Στεργίδη, πρόεδρο του διαγωνισμού, μια σύντομη παρουσίαση του Διεθνούς Διαγωνισμού Ελαιολάδου ΑΤΗΕΝΑ. Στη συνέχεια η κ. Μαρία Κατσούλη, ως διευθύντρια του διαγωνισμού και διαπιστευμένη γευσιγνώστρια ελαιολάδου, με εμπειρία σε κριτικές επιτροπές διεθνών διαγωνισμών, θα αναφερθεί στις καλές πρακτικές στο χωράφι και στο ελαιουργείο, που οδηγούν στην παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας. Επίσης θα εστιάσει στο τι σημαίνει ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και επίσης θα αναλύσει και ποια είναι τα ποιοτικά οργανοληπτικά στοιχεία που ζητούν οι κριτές από ένα ελαιόλαδο για να τύχει βράβευσης σε διεθνή διαγωνισμό ελαιόλαδου.

Με την ολοκλήρωση των παραπάνω θα ακολουθήσει γευστική δοκιμή 10-12 βραβευμένων ελαιολάδων από το εξωτερικό προκειμένου οι παραβρισκόμενοι να βιώσουν τα θετικά στοιχεία στις γεύσεις των συγκεκριμένων ελαιολάδων, αλλά και να κατανοήσουν τις διαφορές που τα κάνει τόσο μοναδικά βλέποντας «κατάματα» τον ανταγωνισμό τους,. «Πιστεύω ακράδαντα πως μόνον όταν γνωρίζεις τον ανταγωνισμό πηγαίνεις ένα βήμα παραπάνω», μας δήλωσε χαρακτηριστικά η κ. Κατσούλη.

1



Be first to comment